L’agriculture au Paraguay
Des terres réputées pour leurs qualités agricoles.
L’agriculture au Paraguay est en très forte croissance. Le gouvernement, avec une fiscalité très faible, favorise son développement et l’implantation de nouvelles entreprises productrices. L’amélioration des techniques de productions agricole a toujours fait partie des priorités du gouvernement.
Pour répondre à la demande internationale croissante de produits agricoles naturels, les agriculteurs ont adhérés à la production bio dans de nombreux secteurs et en tirent un meilleur profit.
La bonne qualité des terres et le climat ensoleillé du Paraguay, sont un atout majeur pour la culture de plantes médicinales. Le Paraguay a les compétences pour répondre à la demande des entreprises productrices d’huiles essentielles à destinations médicinale, parfumerie et autres dérivés.
Capital Campo intervient aussi bien dans la culture, dans la récolte et la transformation de la production, créant ainsi des emplois et une nouvelle notoriété pour le pays.
Les principaux secteurs de productions agricoles au Paraguay
Soja
Le soja est le principal produit de l’agriculture mécanisée paraguayenne et le principal producteur de devises pour le pays. Selon les données de la Capeco l’expansion du secteur était si importante que la superficie plantée de Soja a triplé ces 20 dernières années.
Lors de la campagne 2014/2015 la production de soja au Paraguay était de 8 153 587 t sur une surface de 3 264 480 ha. Sur la même surface, la récolte en 2015/2016 était d’environ 9 216 937 t de graines oléagineuses. Autrement dit, un rendement de, respectivement, 2,498 t/ha et 2,823 t/ha, ce qui fait une augmentation d’environ 13 % à l’hectare.
La campagne de Soja 2016/2017 a atteint un record de 3,147 t/ha, en totalisant 10 664 613 tonnes sur 3 388 709 ha de terres plantées.
Le soja paraguayen est destiné principalement au marché extérieur, avec une moyenne de 75 % pour l’exportation, restant seulement 23 % pour l’industrie et 2 % pour les semences. Ces chiffres ont été maintenus durant ces dernières années.
Avec la politique du gouvernement argentin, appliquant des nouvelles taxes à l’exportation, les marges des producteurs argentins se sont réduites, ce qui a consolidé l’intérêt du soja du Paraguay.
La culture de soja s’est développée dans la région orientale du Paraguay sur des terres utilisées auparavant pour l’élevage et a eu pour conséquence de déplacer le cheptel bovin paraguayen dans la région du Chaco.
Stévia
La stévia est une plante originaire du Paraguay utilisée par les indigènes Guaranis pour édulcorer les boissons. Les feuilles de la plante étaient séchées et utilisées pour édulcorer le maté, les thés et les médicaments. Le pouvoir sucrant des feuilles de stévia est 30 à 45 fois supérieur à celui du sucre. C’est en 1899 au Paraguay que la stévia a été pour la première fois scientifiquement répertoriée sous le nom d’eupatorium rebaudianum par Moises Santiago de Bertoni. La stévia est un édulcorant zéro calorie d’origine naturelle. On attribue les effets du stévia aux stéviosides qu’il renferme.
En 2011, l’Union Européenne a accordé l’approbation réglementaire finale pour l’utilisation des édulcorants stevia dans les aliments et les boissons. Le marché de la stévia est en plein expansion. Face à la demande grandissante, la culture de la stévia est devenue l’eldorado des investisseurs.
Le Sésame
La culture du sésame apparue à la fin des années 90, est relativement nouvelle dans le secteur de l’agriculture paraguayen.
La production se situe dans la zone nord de la région orientale. Le sésame est cultivé majoritairement à petite échelle par des producteurs familiaux qui vendent directement aux exportateurs. L’industrialisation du sésame au Paraguay est très naissante, puisque près de 60 % de la production sont exporté et les 40 % restant sont utilisé pour la consommation nationale.
La culture du sésame a une importance sociale et a produit une réorientation de la politique d’intervention et de compensation de l’agriculture à partir de l’année 2006. Elle est devenue, avec le coton, prioritaire pour les revenus de l’agriculture familiale.
Le sésame a perçu encore plus de pénétration, étant donné les recettes qu’il a produit, principalement à ces familles productrices, grâce au prix de vente et à la demande existante croissante sur le marché international pour le produit, lorsqu’il dispose d’une certification organique.
79 % de la surface destinée au sésame se trouve dans des propriétés allant jusqu’à 5 ha, 8 % dans des parcelles jusqu’à 10 ha et 13 % restant se trouvent dans des propriétés de plus de 10 ha.
La Canne à Sucre
La situation géographique, le type du sol et le climat font que la canne à sucre est une des plus importantes cultures du Paraguay.
Dans la campagne 2015/2016 la production de canne à sucre, conventionnelle et biologique confondu, était de 6 708 000 tonnes sur 120 000 hectares. Les départements de Guaira, Caaguazú et Paraguarí sont ceux qui concentrent le plus grand pourcentage de la production. La canne à sucre est destinée à la production de sucre alimentaire, de l’éthanol, du miel de canne et est utilisé aussi comme fourrage pour l’alimentation animale.
Le sucre est un des produits d’exportation traditionnel du Paraguay. En 2016, le volume de sucre exporté était de 111,129 tonnes
Le Paraguay est le leader mondial des exportations de sucre biologique et de commerce équitable.
Le Chia
Le chia, « salvia hispanica », est une plante herbacée de la famille des lamiacées, originaire du Mexique. Les graines de chia, qui furent une des bases de l’alimentation de plusieurs anciens peuples du Mexique, servirent aussi à des fins médicinales et comme offrandes aux dieux aztèques.
Après avoir été ignorées pendant des siècles, ces graines ont attiré l’attention des nutritionnistes pour leur haute teneur en lipides (25 à 38 %) comportant une forte teneur en acide alpha-linolénique, du groupe oméga 3. Depuis la fin des années 1990, une culture commerciale s’est développée dans plusieurs régions d’Amérique et d’Australie, pour fournir des graines aux magasins diététiques des pays développés.
Le chia étant très sensible aux gelées, la culture commerciale ne s’est développée que dans les régions tropicales et subtropicales. On le trouve entre les latitudes 20°44’N et 25°05’S, en Argentine, Bolivie, Colombie, Mexique, Pérou, Équateur, Paraguay, Australie, Nicaragua et Guatemala.
Cette semence fait partie des « nouvelles » espèces alimentaires, bien que depuis toujours en usage dans les campagnes du Mexique central et du sud ainsi que du Guatemala, où l’on en fait des boissons. Les semis réclament de l’humidité pour germer mais une fois pris, la plante ne demande qu’une quantité limitée d’eau.
La culture peut être traditionnelle ou biologique.
Les principaux marchés d’exportation de la chia paraguayen sont les Etats Unis, le Canada, l’Australie et l’Europe.
Le Maïs
Le Paraguay est devenu le septième exportateur mondial de maïs et exporte dans plus de trente pays, grâce à une bonne production de haute qualité.
Les multinationales LDC, ADM et Nidera sont en tête du classement des exportateurs.
La production de maïs au Paraguay a obtenu, ces dernières années, la plus forte croissance des produits agricole.
La campagne du maïs 2015/2016:
- Surface ensemencée: 838 768 hectares
- Production: 4 000 000 tonnes
- Rendement moyen: jusqu’à 10 tonnes à l’hectare (avec l’irrigation)
- Exporté: 3 392 032 tonnes
Pour la campagne 2016/2017 la surface semée de maïs a augmenté d’environ 20,3 % pour atteindre 1 009 226 hectares.
Plantes médicinales
Le marché des plantes médicinales est immense et en croissance constante.
On y trouve le marché des cosmétiques à la parfumerie, de la cuisine à la santé avec la phytothérapie et l’aromathérapie, les plantes bio (médicinales) et leurs produits obtenus par distillations, les huiles essentielles et les distillâtes, sont partout.
Mais aussi et surtout le marché pour la santé, où la lutte contre l’émergence d’antibiorésistances fait l’objet d’une mobilisation importante aussi bien en santé humaine qu’en santé animale. Dans le cadre du Plan EcoAntibio 2017, un dossier a été conçu pour sensibiliser les éleveurs aux risques liés à antibiorésistance.
Les enjeux politiques et économiques sont tels que la réflexion sur la santé humaine est reléguée au second plan. Il faut donc partir de ce constat et axer la réflexion, non pas sur la suppression pure et simple des produits tendant à accélérer la croissance animale, dont dépend le bénéfice financier des éleveurs, mais sur le remplacement des produits impliqués dans les phénomènes d’antibiorésistance. Un remplacement par des produits naturels aux effets identiques et sans impacts sur la santé de l’animal et du consommateur. Cela serait un accord gagnant-gagnant sur l’amélioration de la santé humaine au travers de la qualité nutritionnelle des viandes et la préservation de la rentabilité des élevages.
Même des grandes chaînes de restauration rapide McDonald’s ou encore Tyson Foods (premier volailler américain) ont décidé de ne plus vendre de la viande élevée aux antibiotiques.
Les distributeurs sont en attentent d’un projet global proposant la traçabilité sur une viande bovine dépourvue ou au moins amoindrie de traces antibiotiques. Les Pays Bas ont une longueur d’avance sur la proposition de produits d’élevages pour avoir été précurseurs dans l’utilisation de produits naturels palliatifs aux antibiotiques.
Les huiles essentielles
La demande en huiles essentielles évolue année après année pour plusieurs raisons:
- La croissance continue des différents marchés.
- La demande croissante de la part des consommateurs de produits naturels, si bien que les huiles essentielles sont aujourd’hui un produit « tendance ».
- Le fait que les huiles essentielles gardent un prix attractif pour le producteur.
- L’impossibilité de substituer certaines huiles essentielles par des produits de synthèse.
Trois grandes Destinations
L’Alimentaire
Le marché de l’alimentaire est un débouché considérable, principalement pour l’industrie des boissons. Il s’est fortement modifié ces 40 dernières années, passant du pratiquement « tout synthétique » au « naturel » qui, maintenant, est très majoritaire. Les principales huiles essentielles utilisées restent les huiles essentielles d’agrumes et de menthes.
La Parfumerie et la Cosmétique
Le marché des parfums et du cosmétique bénéficie de fondamentaux solides. Il affiche une croissance continue sur le très long terme et, malgré un léger ralentissement, reste satisfaisante. Même si les marchés historiques restent solides, c’est dans les pays émergents où se trouvent les principales sources de croissance, Amérique latine, Asie. Si la communication des entreprises de la parfumerie tourne l’argument autour du produit naturel, à quelques exceptions près, elles sont peu consommatrices d’huiles essentielles en comparaison avec les produits de synthèse. Il s’agit néanmoins de ne pas opposer les deux, en effet, la finesse des fragrances est toujours obtenue par une subtile alliance entre produits de synthèse et produits naturels. Seulement de rares sociétés commercialisent des eaux de toilettes biologiques, ne contenant que des huiles essentielles 100 % pures et naturelles.
L’Aromathérapie, Thérapeutique de Pointe en Médecine naturelle
Bien que ne représentant qu’approximativement 2 % du commerce mondial des huiles essentielles, le marché de l’aromathérapie est en croissance.
Capital Campo vous assiste sur les points suivants:
- Étude biologique des sols pour l’optimisation des cultures de plantes médicinales.
- Négociations pour achat de terres adaptées aux cultures des plantes médicinales.
- Mise en relation avec un formulateur de médicaments à base de produits naturels à destination des animaux et humains.
- Structuration des circuits de distribution.
Pour recevoir notre dossier plantes médicinales et huiles essentielles, contactez-nous
D’autres cultures comme le boisement ciblé, la Gomme de Guar sont à développées.
L’agroalimentaire est un produit échangeable et peut être vendu dans n’importe quelle devise majeure. Il n’y a aucune dépendance directe de la monnaie paraguayenne.
Investissement foncier rural avec Capital Campo
Le Paraguay a de nombreuses opportunités d’investissement, notamment dans l’élevage et l’agriculture. N’hésitez pas à nous contacter pour tout renseignement.
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